Negocios Now
Varias cadenas de restaurantes en todo el país están reportando escasez de ketchup debido a la creciente demanda que existe luego de que muchos negocios tuvieron que quitar las botellas del producto de sus establecimientos, como parte de las medidas de higiene para prevenir el contagio de Covid-19.
El diario The Wall Street Journal, que informó inicialmente sobre la situación, indicó que grandes cadenas de restaurantes, como Long John Silver o Texas Roadhouse, estaban teniendo dificultades para satisfacer la demanda de ketchup y han tenido que recurrir a otros proveedores.
Ante la escasez de la popular salsa de tomate, Kraft Heinz, con sede en Chicago y una de las empresas más importante en la industria de los condimentos en el país, anunció que aumentó su producción en un 25 por ciento.
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“El amor inigualable de los consumidores por nuestra icónica marca, así como nuestra asociación de larga data con la industria de los restaurantes, son dos responsabilidades que nos tomamos muy en serio, por lo que hicimos inversiones estratégicas al comienzo de la pandemia para mantenernos al día con el aumento de la demanda de los paquetes de salsa de tomate impulsados por las tendencias de entrega rápida y comida para llevar”, indicó a Negocios Now Steve Cornell, presidente de Enhancers, Speciality and Away from Home Business Unit de Kraft Heinz.
Como parte de sus esfuerzos para “satisfacer aún más las necesidades cambiantes de los restaurantes”, la empresa lanzó a finales del año pasado el dispensador de ketchup “no touch”.
Con la pandemia, las botellas de ketchup también registraron un aumento de un 15 por ciento en sus ventas, a más de mil millones en 2020.
En el último año, debido al Covid-19, el país ha sufrido la escasez de diversos productos como papel higiénico, toallas de papel, paños desinfectantes y gel antibacterial, entre otros.
