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SBA celebrará cumbre virtual para pequeñas empresas

La Agencia Federal de Pequeños Negocios (SBA) llevará a cabo del 13 al 15 de septiembre la Cumbre Virtual de la Semana Nacional de las Pequeñas Empresas 2021 (NSBW, por sus siglas en inglés).

La SBA informó que los eventos de este año harán énfasis en la resiliencia de los emprendedores y en la renovación de la economía de las pequeñas empresas para que se recuperen  de la crisis económica desatada por la pandemia del Covid-19.

“La cumbre virtual elogiara a las 30 millones de pequeñas empresas del país por su perseverancia, ingeniosidad, triunfos y creatividad”, destacó la agencia.

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La administradora de la SBA, Isabella Casillas Guzmán, anunció la celebración de la Semana Nacional de Pequeñas Empresas en un video.

“Como la voz de las 30 millones de pequeñas empresas e innovadoras empresas emergentes estadounidenses, tengo el placer de anunciar la Cumbre Virtual de la Semana Nacional de las Pequeñas Empresas”, expresó Guzmán.

“Durante los últimos 16 meses, hemos visto una determinación y un ingenio increíble en las pequeñas empresas de todo el país. Durante la Semana nacional de pequeñas empresas, reconoceremos y celebraremos su impacto en nuestra economía y en el fortalecimiento de las comunidades mientras nos encaminamos hacia la recuperación. NSBW es el momento perfecto para que las pequeñas empresas de todo el país se conecten y aprendan sobre los diversos servicios y programas de la Agencia Federal de Pequeños Negocios, incluyendo nuestras oportunidades de asesoramiento y orientación sin costo disponibles en nuestras oficinas de distrito y a través de nuestros recursos asociados. Esperamos poder celebrar con ustedes mientras reconstruimos nuestra economía y ayudamos a las pequeñas empresas a volver mejor que antes”, expresó.

De acuerdo con un comunicado de la SBA, las actividades para este año durante la Semana Nacional de Pequeñas Empresas se realizarán en un atrio virtual e incluirán numerosos paneles educativos que proporcionarán recursos y prácticas innovadoras para emprendedores mientras las pequeñas empresas buscan equilibrarse y recuperarse hacia una economía más fuerte.

La SBA dijo que, junto con su socio en la cumbre, SCORE, la red más grande de mentores comerciales y expertos voluntarios del país, compartirá información importante sobre los diversos programas y servicios disponibles para ayudar a las empresas a ponerse en marcha y crecer, crear resiliencia y apoyo, retener empleados, descubrir nuevos mercados y unirse a redes clave.

La Cumbre Virtual de la Semana Nacional de las Pequeñas Empresas también incluirá representantes de empresas Fortune 500, quienes relatarán su camino al éxito y compartirán recursos para ayudar a las empresas en su recorrido emprendedor.

Algunos aspectos destacados de la cumbre incluyen puestos virtuales para establecer conexiones personalizadas con participantes del sector público y privado con el objetivo de crear oportunidades de colaboración y para compartir información en tiempo real. Además, las pequeñas empresas que participen podrán aprender más sobre nuevas estrategias comerciales, conocerán a otros propietarios de empresas y conversarán con expertos de la industria. Los presentadores se anunciarán más adelante.

Para inscribirse en la Cumbre Virtual de la Semana Nacional de las Pequeñas Empresas, visite http://www.sba.gov/NSBW

Redacción Negocios Now

Empresaria, motivadora y visionaria

Arabel Alva Rosales se las ingenia entre sus múltiples responsabilidades para inspirar a otras mujeres mediante su proyecto Pivoting in Heels.

Marcelo Wheelock
Negocios Now

Entre sus múltiples roles, la reconocida empresaria de Chicago Arabel Alva Rosales encuentra el tiempo para dedicarle a una de mayores pasiones: motivar e inspirar a otras mujeres a través de su iniciativa Pivoting in Heels.

La presidenta y CEO de la empresa de tecnología AAR Tech y también vicepresidenta de la junta directiva del Chicago Transit Authority (CTA) lanzó a finales del 2019 esta organización digital sin fines de lucro, sin imaginarse que unos meses más tarde la pandemia del Covid-19 convertiría al mundo en uno virtual.

Rosales considera que eso fue una señal de que era el momento ideal para emprender este proyecto, que bautizó como Pivoting in Heels  y que busca empoderar a las mujeres al brindarles apoyo para mejorar su autoestima y salud mental y al mismo tiempo proveerles habilidades de liderazgo y “una experiencia transformadora”, para tener éxito con su educación, carrera y vida personal.

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“Lo anuncié en 2019 con la meta de hacer una organización sin fines de lucro digital y entonces viene 2020, el año del Covid y todo se hizo virtual y la palabra que más se oía en inglés era ‘pivoting’, girar, cambiar y adaptarse a algo nuevo. Ahora pienso que algo me estaba guiando a esto, a esta plataforma digital”, recordó.

La empresaria de ascendencia mexicana, a quien Chicago Magazine la describe como “una mujer renacentista”, cuenta que aprovechó su nuevo proyecto durante la crisis del Covid “para enseñar cosas positivas” a otras mujeres, sobre cómo desarrollarse durante ese periodo, cómo ayudarlas “a encontrar su voz” y también a mostrarles cómo algunas estaban haciendo “cosas extraordinarias, para motivarnos a todas”.

“La visión es ayudar a las mujeres para que sean lo que realmente quieren ser, porque pienso que no tenemos límite. Si tenemos la visión, podemos transformarnos, pero necesitamos a alguien que nos ayude y nos enseñe cómo hacerlo”, aseguró la emprendedora nacida en Chicago y nombrada por Negocios Now como una de las 50 personalidades latinas más influyentes (50 Most Influential Latinos).

Arabel y su hija, Alina, quien la inspiró para llevar a cabo el proyecto Pivoting in Heels. Fotos cortesía Arabel Alva Rosales

Rosales reveló que su hija, Alina, fue quien la inspiró para comenzar el proyecto. “Ella me preguntó si había un lugar dónde podemos ir y oír historias de mujeres que están triunfando. Me dijo: ‘entre amigas no platicamos y nos motivamos cómo podemos, pero la mayoría de las veces no sabemos de qué estamos hablando y sería ideal saber más, pero de una forma digital’”.

“Realmente de ahí salió una gran parte de la idea. Ella ha sido una gran motivación para mí”, agregó.

En octubre, para cerrar el Mes de la Hispanidad, Rosales planea celebrar una nueva edición de RUNWAY LATINx, un evento benéfico de moda, gastronomía y música, para recaudar fondos para Pivoting in Heels y una parte del dinero se destinará para financiar un fondo de becas a jóvenes y para el programa de ‘internship’ o pasantías.

MÁS INFORMACIÓN: 

RUNWAY LATINx
Evento benéfico de modas, gastronomía y música, para recaudar fondos para
la organización sin fines de lucro Pivoting in Heels.
Del 15 al 17 de octubre de 2021
Para más información, visite el sitio: https://www.runwaylatinx.com/

 

Renuncia el gobernador de Nueva York Andrew Cuomo

Renuncia Andrew Cuomo

El gobernador de Nueva York, el demócrata Andrew Cuomo, anunció este martes su dimisión tras una década en el cargo, acuciado por un potencial juicio político a raíz de varias denuncias de acoso sexual, que ha negado hasta el último momento.

Cuomo se había resistido a dar un paso atrás pese a la oleada de críticas, incluidas las del presidente de EE.UU., Joe Biden, desde que la semana pasada la Fiscalía General del estado presentara en un informe alegaciones de acoso contra él por parte de 11 mujeres en su entorno laboral.

El político de 63 años cedió a la presión tras insistir en los “problemas serios y defectos” del documento y justificar abrazos y besos como gestos “demasiado familiares”, pero reconoció no haberse adaptado a los nuevos tiempos y ofreció disculpas a las mujeres afectadas.

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“Asumo toda la responsabilidad por mis acciones (…). En mi mente nunca he cruzado una línea con nadie, pero no me di cuenta de cómo se han redibujado las líneas. Hay cambios generacionales y culturales que simplemente no aprecié completamente y no debería haber excusas”, declaró con voz temblorosa.

La alegación más grave era la de una antigua asistente ejecutiva, Brittany Commisso, que lo acusó de haberle tocado un pecho en la residencia oficial en noviembre de 2020 y ha presentado una demanda penal en la región de Albany, capital del estado, por la que está siendo investigado.

“A las 11 mujeres a las que ofendí de verdad, me disculpo profundamente”, agregó, admitiendo que ha “patinado” con acciones “anticuadas”, pero matizando que hay “una diferencia entre la conducta inapropiada que se alega y el acoso sexual que se concluye”.

El gobernador dijo que una “controversia política” como la que atraviesa consumirá “tiempo y dinero que debería ser utilizado combatiendo la covid-19” y optó por “dar un paso a un lado” por el bien de Nueva York, con lo que dará el relevo a la vicegobernadora Kathy Hochul, de 62 años.

“El Gobierno necesita funcionar, necesita dar resultados. Es una cuestión de vida o muerte. Malgastar energías en distracciones es la última cosa que debería estar haciendo el Gobierno estatal, y no puedo ser la causa”, explicó Cuomo, quien abogó por una transición “impecable”.

Hochul, por su parte, declaró que la dimisión era “lo correcto” y se mostró firme en un mensaje: “Como alguien que ha servido en todos los niveles de gobierno y está la siguiente en la línea de sucesión, estoy preparada para liderar como la 57ª gobernadora de Nueva York”.

ESTREPITOSA CAÍDA

La renuncia de Cuomo, que se hará efectiva en 14 días, supone el colofón a la estrepitosa caída en desgracia de uno de los políticos más populares de los últimos años en Estados Unidos, sobre todo durante los peores meses de la pandemia, hasta el punto en que llegó a perfilarse como futuro aspirante a la Casa Blanca.

El también exfiscal había ido restando apoyos de sus aliados en los últimos días bajo la sombra de un juicio político, con muchos legisladores demócratas dándole la espalda y una investigación en marcha en la Asamblea Legislativa para considerar los artículos necesarios para un proceso de destitución.

Minutos antes de su renuncia, su abogada, Rita Glavin, reiteró la supuesta falta de objetividad del informe y denunció que la Fiscalía General no le había permitido acceder a las pruebas y transcripciones de las entrevistas, lo que consideró daría lugar a un proceso “injusto” de “impeachment”.

Las reacciones a la retirada del importante gobernador no tardaron en llegar, comenzando por la de la fiscal neoyorquina, Letitia James, que consideró que “se cierra un capítulo triste” pero se da “un paso importante hacia la justicia”, agradeciendo las “contribuciones” de Cuomo y dando la bienvenida a Hochul.

La mayoría de quienes han dado la espalda al político destacaron hoy el esfuerzo de las denunciantes, entre ellos la Casa Blanca, cuya portavoz, Jen Psaki, elogió a “las mujeres valientes que dieron un paso al frente y contaron sus historias (para permitir) la investigación” sobre el gobernador.

Psaki evitó adoptar un tono de celebración y se limitó a indicar que el presidente Biden había pedido ya hace una semana la dimisión de esa destacada figura de su partido, después de que se publicara el informe de la Fiscalía.

El alcalde de la Gran Manzana, Bill de Blasio, con quien Cuomo tenía una enemistad pública, también zanjó: “No se equivoquen, esto es el resultado de que supervivientes hayan contado valientemente sus historias. Ya era hora de que Andrew Cuomo dimitiera y es por el bien de todo Nueva York”. (EFE)

Abre centro de distribución de Target en La Villita de Chicago

La cadena de almacenes minoristas Target abrió su nuevo edificio de suministro en Chicago, ubicado en el vecindario de La Villita. 

Las nuevas instalaciones, que abastecerán a cerca de 90 tiendas locales, generarán 2,000 puestos de trabajo, con un salario inicial de $18 por hora.

De acuerdo con un comunicado de la empresa, el enfoque principal del centro, localizado en el 3501 S Pulaski Road, será asegurarse que sus tiendas en todo Chicago tengan el inventario necesario para apoyar a los clientes de Target en sus compras físicas y en línea. 

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Ante la inquietud expuesta por un pequeño grupo de ambientalistas locales durante la apertura del edificio, la empresa recordó el trabajo previo de colaboración que hizo con la comunidad para lograr un impacto positivo a través de mejoras en el lugar y apoyo al vecindario. 

El inmueble que ocupará el centro se diseñó para su sostenibilidad y seguridad, con la certificación LEED más grande del estado, lo que incluyó desde la colocación de paneles solares en el techo hasta la modificación de intersecciones adyacentes, rutas de calles y señales de tránsito.

También se colocaron plantas nativas en el área circundante, más de 650 árboles y 430 arbustos nuevos, además de la construcción de drenajes sostenibles, que recogen y ayudan a filtrar el flujo subterráneo alrededor de un edificio de aproximadamente un millón de pies cuadrados.

Desde la apertura de su primera tienda en Chicago, en 1993, “Target ha sido un socio activo en la comunidad local”, recordó la compañía. En La Villita “desarrollamos relaciones sólidas con organizaciones vecinales para mantener a la comunidad en el centro de lo que hacemos”. 

En la actualidad Target emplea en esa zona a más de 400 personas, la mayoría de ellas residentes del vecindario y áreas aledañas, que reciben beneficios educativos, entre otros.

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La protesta de activistas en la apertura del centro tiene su origen en abril del año pasado, poco después del inicio de la pandemia de coronavirus, cuando la demolición de una chimenea de 400 pies de altura en el sitio de la futura instalación de Target provocó que el polvo y la suciedad se esparcieran por La Villita.

El hecho alimentó el temor de que el centro Target, ubicado en un terreno propiedad de Hilco Redevelopment Partners, podría llevar al vecindario la circulación de cientos de camiones diésel que contaminaran aún más.

Además, el almacén Target, llamado Exchange 55, está ubicado en el sitio de la antigua central eléctrica de carbón de Crawford que cerró en 2012 después de la presión de activistas, dato que alimenta la resistencia de los ambientalistas locales.

El grupo reclama a Target romper el contrato de arrendamiento y ceder la construcción para actividades de la comunidad. La empresa, por su parte, detalló en el comunicado emitido el trabajo realizado con Hilco para diseñar rutas de tránsito que eliminen el temor del sobre uso de áreas residenciales. 

Además, Target mantuvo colaboración con representantes de la comunidad mucho antes de la apertura para despejar temores sobre contaminación, empleo, y desarrollo. El año pasado, la empresa donó  $2.2 millones a asociaciones sin fines de lucro de Chicago, e invirtió $1 mil millones en salud, seguridad y bienestar de sus trabajadores.

Redacción Negocios Now

‘Tamale Guy’ está de vuelta

tamale guy está de vuelta

Claudio Vélez, el popular vendedor de tamales de Chicago conocido como ‘Tamale Guy’, está de vuelta.

El inmigrante originario de Acapulco recién estrena su nueva empresa familiar, The Authentic Tamale Guy, tras asociarse con su hijo, Osmar Abad Cruz, y desde el mes pasado prepara sus ya famosos tamales en el bar Lone Wolf, en West Loop.

En su primer día en el negocio, el pasado 22 de julio, Vélez y su familia prepararon 1,500 tamales, que vendieron en una veintena de bares. Fue como en los ‘viejos tiempos’, para Vélez, una leyenda de la vida nocturna de Chicago.

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Vélez también vende los tamales a través de su página web, la cual destaca que es “la página oficial del auténtico ‘Tamale Guy’ de Chicago, conocido como el
“Papá Noel para los borrachos y hambrientos”.

“Está sano, está feliz y quiere seguir haciendo sus tamales”, declaró Cruz sobre su padre, que estuvo hospitalizado gravemente durante un mes luego de contagiarse de Covid-19.

Tras enfermarse, la comunidad acudió en su rescate y recaudó más de 50,000 dólares para cubrir sus gastos médicos. Anteriormente también lo apoyó, con 34,000 dólares que se recolectaron en GoFundMe, para ayudarlo a abrir su restaurante en 2020 en el Ukrainian Village de Chicago.

El nuevo proyecto del emprendedor mexicano surge luego de que presentara una demanda contra sus antiguos socios, Pierre y Kristin Vega, a los que acusó de dejarlo fuera del negocio al tiempo que continuaban beneficiándose de su imagen y las recetas de sus tamales, algo que ellos han negado.

Por ahora, la asociación de Vélez con Lone Wolf, continuará hasta finales de año, de acuerdo con un portavoz del bar. En un futuro, Cruz dice que su padre quisiera tener su propio restaurante.

Redacción Negocios Now

 

Cumpliendo el sueño de papá

el sueño de papa

Verenise, Estefanie y Kasandra sacan adelante K & A Landscaping, la empresa que fundó su padre, Mauricio Álvarez, que falleció recientemente tras enfermarse de Covid-19.

Marcelo Wheelock
Negocios Now

Hace 25 años, cuando Mauricio Álvarez creó su empresa, K & A Landscaping, su mayor anhelo era que algún día sus hijas se hicieran cargo del negocio familiar. Ese día llegó de manera inesperada cuando ‘Magi’, como lo llamaban con cariño sus amigos y clientes, perdió la batalla contra el Covid-19.

Y tal cómo lo quiso su padre, un inmigrante originario de Jalisco, sus tres hijas mayores, Verenise, Estefanie y Kasandra, mantienen vivo su legado, orgullosas de todo lo que ‘Don Mauricio’ construyó en este país, tras llegar de México con las manos vacías, pero cargado de ilusiones y esperanzas.

“Era el sueño de mi papá que tomáramos el negocio. Él nos decía que sería algo muy bonito que algún día, cuando no pudiera trabajar más, o se retirara, nosotros nos hiciéramos cargo de la compañía”, dijo Verenise, la mayor de las hermanas, en una entrevista con Negocios Now. “Recientemente nos estuvo enseñando mucho del negocio, cómo se dirige, cómo tratar al cliente y cómo hacer estimados, y eso nos ayudó mucho cuando tuvimos que sacar la empresa adelante”, agregó Verenise.

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Mauricio Álvarez, fundador de K & A Landscaping. Cortesía familia Álvarez.

Tras el fallecimiento de Álvarez, en diciembre del año pasado, las tres hermanas, junto con su madre, Alicia, quedaron al frente del negocio de ‘landscaping’, que en este 2021 cumple 25 años. La única de las mujeres de la familia que no está involucrada en el negocio es Adriana, la menor de las hermanas, de solo 9 años.

“Como su hija mayor, es un verdadero honor continuar con su legado y su visión para la empresa. Junto con mi madre, Alicia Álvarez, mis hermanas Estefanie y Kasandra, nos esforzamos por brindar el mismo excelente servicio al cliente y la misma experiencia profesional en jardinería que mi padre le ha regalado a la comunidad durante los últimos 25 años”, dijo Verenise, de 29 años.

Pero para la primogénita, trabajar en K & A Landscaping no es algo desconocido, pues desde pequeña ha ayudado a sus padres en el negocio familiar. “Se me hacía algo muy bonito trabajar con mis manos, aprender sobre las plantas y hacer diseños de ‘landscaping’ y también cómo tratar a los clientes. Fue algo que aprendí de mi papá desde una edad muy temprana. Todo esto me inspiró para que yo también fuera una mujer emprendedora y que también ayuda a la comunidad”.

 

UN CAMINO DIFÍCIL

Estefanie, la segunda de las hermanas, por su parte, asegura que, como hija de inmigrantes, está consciente de que el camino que recorrieron sus padres no fue fácil, pero estuvo lleno de esperanzas y sueños.

La familia Álvarez. Cortesía familia Álvarez.

“Al crecer, vimos a mi padre y a mi madre perseverar a través de la adversidad y los desafíos para construir su propio sueño americano. Me asombra cómo llegaron a este país sin nada y pudieron construir un negocio muy exitoso”, afirmó la joven de 25 años.

“Su historia realmente me deja en claro que el legado de mi padre y el negocio familiar tienen que continuar. Las relaciones positivas que fomentó con nuestros clientes son un testimonio de la increíble cultura que la empresa ha establecido durante los últimos 25 años”, agregó la hija de Álvarez.

LA EMPRESA

Las cuatro mujeres dirigen a un equipo de siete personas y trabajan sobre todo en los suburbios del suroeste de Chicago, incluidos Oak Brook, Orland Park, Palos Hills, Palos Park, Tinley Park, Hinsdale y Western Springs, entre otras localidades.

Verenise, sin embargo, cuenta que reciben llamadas de todas partes de Chicago, gracias a las buenas relaciones que mantenía su padre con los clientes. “Mi padre era una persona bien querida”, dijo con orgullo Verenise, que asegura haber recibido el apoyo y el cariño de los clientes tras su fallecimiento, lo que les ha permitido que el negocio se mantenga fuerte.

“Mi papá nos enseñó a dejar una huella y hacer este mundo un lugar más bonito”, expresó la hija mayor de Álvarez.

Verenise dijo que uno de los proyectos que llevarán a cabo este año es aumentar la presencia digital. “Este año lo que tratamos de hacer un poco más es tener mayor presencia en las redes sociales, como Facebook, y tenemos nuestra página de internet, entonces estamos tratando de implementar la tecnología con nuestro negocio”, explicó la emprendedora.

 

MÁS INFORMACIÓN:

K & A Landscaping Inc
https://www.kalandscapinginc.com
kalandscapinginc@outlook.com
(708) 359-7868

Sufren restaurantes por la falta de personal

Negocios Now entrevista al chef Pablo Cesar Reyes respecto a un problema que se hace crónico en la industria de los restaurantes de todo el país.

Flavia Rodríguez/Negocios Now

Desde lavaplatos, meseros, hasta cocineros, la falta de personal en los restaurantes se ha convertido en un gigantesco desafío para esta industria, golpeada como pocas por la pandemia.

Cuando el Covid-19 obligó al cierre de los restaurantes, “muchos trabajadores vieron la oportunidad de mantener un ingreso laborando en la construcción o la producción de alimentos, que no pararon sus actividades”, relató Pablo César Reyes, chef de Offshore Rooftop & Bar, de Navy Pier.

En una entrevista con Negocios Now, Reyes aseguró que la escasez de empleados está afectando a todas las industrias, pero en mayor medida a los restaurantes, debido a que no logran recuperar personal para cubrir sus vacantes, aun cuando ofrecen algunos alicientes.

“Hay temor de que la pandemia arrecie otra vez y se queden sin trabajo. Entonces, están asegurando su trabajo para no perderlo otra vez”, dijo Reyes, un mexicano de familia de cocineros, quien llegó a Estados Unidos en 1990, a los 17 años.

En Offshore Rooftop & Bar, precisó, no hay suficiente personal, y los pocos trabajadores contratados, un total de 20, cubren tiempo extra.

“No se quejan por las horas, la mayoría de ellos incluso tienen dos empleos, y van de uno a otro para asegurar el ingreso familiar”, dijo.

La situación de sus empleados preocupa a Reyes. “Quisiera que se quedaran nada más conmigo para tener el personal asegurado”. afirmó. Aunque reconoció que la pandemia aún provoca incertidumbre económica en muchos hogares.

En su establecimiento, el chef Reyes está ofreciendo salarios más atractivos para atraer personal. “Es algo que no se veía antes. Ahora a los cocineros les estamos pagando entre 20 por hora y más, y a los lavaplatos arriba de 18 por hora”.

Pese al incentivo salarial, su negocio no logra atraer al número de empleados requeridos. “Todos los días buscamos personal. Necesito ahora cinco personas más para trabajar, un cocinero y otros cuatro trabajadores de limpieza para manejar el restaurante como estábamos antes”.

Consideró que la solución para conservar a sus trabajadores y atraer a otros más, es motivarlos, y hasta consentirlos, para que se queden.

“Al personal de limpieza lo cuido mucho porque lo necesitamos. De otra manera tendría que lavar platos, barrer, y hacer otras cosas”.

El número de empleados requeridos es proporcional al manejo de clientes en su restaurante, agregó. “Atendemos no menos de 800 personas diarias, y en un sábado a 1,800. Todos los fines de semana tenemos un evento. Es el roof de su tipo más grande de Estados Unidos”, aseguró.

Para el chef Reyes, la industria restaurantera ya es diferente y aún no se acaba la pandemia. “El mayor impacto fue en ‘to go’ (para llevar). Les fue muy bien a los restaurantes que tenían las puertas abiertas para el ‘carry out’, incrementaron mucho sus ventas”.

Otro cambio que destacó fue el incremento del “home office”, con facilidades para el trabajo de la gente desde casa, que significó un cambio de rutinas en las comidas.

Mientras el sector restaurantero asume los cambios y se aleja la pandemia, el chef Pablo César Reyes tiene en mente cómo mejorar la crisis de personal que enfrentan los establecimientos.

“Creo que entre los chefs podemos tener pláticas y ver la forma de tal vez prestarnos los trabajadores. Es cuestión de platicar y acordar. Es posible que yo tenga un personal que pueda trabajar con ellos por la tarde y el de ellos, por la mañana conmigo, o viceversa”.

Esto ayudaría, incluso, a facilitar el doble empleo por necesidad que tienen algunos trabajadores. “Por ejemplo, tengo un cocinero que tiene dos trabajos y viene de Winnetka. Si nos coordinamos cubriríamos nuestras vacantes y evitaríamos que el personal se desgaste en largas distancias por otro empleo”.